Heute zeige ich euch eine ganz besondere Art und Weiße für ein Rouladen Rezept!

Normalerweise kennt man Roulade eingerollt so wie es das Gericht klassisch bei Oma immer gab. Heute zeige ich euch eine etwas einfachere und schnellere Variante die aber geschmacklich fast 1:1 wie originale Rouladen schmeckt. Nur eben schnell und einfach zuzubereiten ist und somit für jeden easy zu Hause nachzumachen ist.

Viel Spaß mit dem Rezept und guten Hunger falls du es nachkochst! =)

Rezept:
Zutaten für 2 Personen

Für das Rinderrouladen-Geschnetzelte

•⁠ ⁠400 g Roastbeef
•⁠ ⁠150 g geräucherter Speck am Stück
•⁠ ⁠2 große Zwiebeln
•⁠ ⁠1 EL Tomatenmark
•⁠ ⁠75 ml trockener Rotwein
•⁠ ⁠200–250 ml Bratenfond
•⁠ ⁠1 EL mittelscharfer Senf
•⁠ ⁠3–4 Gewürzgurken
•⁠ ⁠ca. 30–40 ml Gurkenwasser
•⁠ ⁠etwas dunkler Soßenbinder
•⁠ ⁠Salz
•⁠ ⁠Pfeffer
•⁠ ⁠neutrales Öl zum Braten

Für die Salzkartoffeln

•⁠ ⁠500 g festkochende Kartoffeln
•⁠ ⁠Salz

Für den Kopfsalat

•⁠ ⁠1 kleine Tüte gewaschener Kopfsalat

Für das Kondensmilch-Dressing

•⁠ ⁠85 g Kondensmilch mit 10 oder 12 % Fett
•⁠ ⁠ca. 1 TL Essigessenz
•⁠ ⁠10 g Zucker
•⁠ ⁠etwas Salz
•⁠ ⁠etwas Pfeffer
•⁠ ⁠optional etwas Schnittlauch

Rezept als PDF herunterladen

The post Rinderrouladen-Geschnetzeltes mit Salzkartoffeln und Kopfsalat | Rezept first appeared on Bernd Zehner.

Heute gibts eines meiner Lieblingsgerichte das ich aber definitiv viel zu selten koche!

Dieses Gericht ist relativ schnell zubereitet, benötigt keine große Liste an Zutaten und schmeckt absolut geil. Welche Beilage ihr dazu macht könnt ihr natürlich frei wählen, ich habe mich heute für Nudeln entschieden.

Rezept:

1kg Schweinegulasch
1 Packung Nudeln nach Wahl
1 Dose Pusztasalat
1 Schaschlik Soße
1 Packung Tomaten stückig (500ml)
Tomatenmark (2 große EL)
Ayva
Optional Perfect Bite Hot Sauce
Ajvar (3EL)
2-3 Frische Paprikas
1 große Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch
2-3 TL Worcestershiresauce
Salz
Pfeffer

Werbung
🔪 Zum 10-jährigen Jubiläum vom HEISO Solingen Germany Onlineshop gibt es eine unglaubliche Aktion! Aktuell bekommt ihr 2 Messer zum Preis von 1 und könnt mit meinem Rabattcode “BERND10” zusätzlich noch sparen. Schaut euch das Angebot unbedingt an. Besser wird es kaum! https://heiso-1870.de/papa-kocht

Rezept als PDF herunterladen

The post Das Rezept ohne NAMEN (Easy Going) first appeared on Bernd Zehner.

Gefüllte Paprika wie früher! Ein Klassiker, der niemals vergessen werden darf!

Im neusten Video meiner Serie „Wir retten dieses Gericht vor dem Aussterben“ zeige ich euch, wie ich saftige gefüllte Paprika mit einer herzhaften Hackfleischfüllung zubereite.
Dazu gibt es heute Reis als Beilage, auf Wunsch meiner beiden Kamerajungs, obwohl auch Kartoffeln perfekt dazu passen würden.

Ein einfaches, traditionelles Gericht, das seit Generationen auf den Tisch gehört und immer wieder begeistert.

REZEPT:

Gemischtes Hackfleisch
Salz
Grober Pfeffer
Perfect Bite Meatbooster
1L Milch
Eine halbe Packung Toastbrot
1 Zwiebel
5-6 Parika (Farbe nach Wahl)
300ml Kalbsfond
2 Eier
700g Passierte Tomaten
Perfect Bite Bella Italia
1 Bund Petersilie (Optional)

Rezept als PDF herunterladen

The post Papa kocht gefüllte Paprika mit Hackfleisch first appeared on Bernd Zehner.

In diesem Video zeige ich dir mein persönliches Birria Taco Rezept genau so, wie wir es im TAVO servieren. Kein abgespecktes Internet-Rezept, sondern echtes Restaurant-Level, das du ganz entspannt selbst nachkochen kannst.

Dieses Rezept ist nichts für langweilige Küche. Es ist intensiv, außergewöhnlich und einfach verdammt gut. Wenn du Bock hast, dein Taco-Game auf ein komplett anderes Level zu bringen, dann bist du hier genau richtig.

Probier’s aus und sag mir danach ehrlich, ob das nicht mit die besten Tacos sind, die du je gegessen hast.

REZEPT:
Kleine Tortillas (Anzahl nach belieben)
Schmorrindfleisch von allem ein gutes Stück (Brust Deckel, Bäckchen, Beinscheibe und Short Rib)
Ancho Chilis
Arbol Chilis
Olivenöl
2 Gläser Rinderfond a 500ml
Salz
Pfeffer
Koriander (ganz)
2 Zimtstangen
Kumin Kreuzkümmel gemahlen
1 Metzgerzwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander frisch
Brühpulver nach belieben (hier Huhn)
1-2EL 1 Limette als “Deko” zum nachträglichen drüber pressen
1 Packung geriebener Käse (hier Cheddar)

Salsa Tomatensalat:
1-2 Rote Zwiebel
1-2 große Tomate
Etwas Koriander
1 Limette reinpressen
1 Schluck Olivenöl
Pfeffer
Salz
Optional Perfect Bite Hotsauce

Rezept als PDF herunterladen

The post Das BESTE Birria Taco Rezept das DU finden kannst first appeared on Bernd Zehner.