Heute zeige ich euch eine ganz besondere Art und Weiße für ein Rouladen Rezept!

Normalerweise kennt man Roulade eingerollt so wie es das Gericht klassisch bei Oma immer gab. Heute zeige ich euch eine etwas einfachere und schnellere Variante die aber geschmacklich fast 1:1 wie originale Rouladen schmeckt. Nur eben schnell und einfach zuzubereiten ist und somit für jeden easy zu Hause nachzumachen ist.

Viel Spaß mit dem Rezept und guten Hunger falls du es nachkochst! =)

Rezept:
Zutaten für 2 Personen

Für das Rinderrouladen-Geschnetzelte

•⁠ ⁠400 g Roastbeef
•⁠ ⁠150 g geräucherter Speck am Stück
•⁠ ⁠2 große Zwiebeln
•⁠ ⁠1 EL Tomatenmark
•⁠ ⁠75 ml trockener Rotwein
•⁠ ⁠200–250 ml Bratenfond
•⁠ ⁠1 EL mittelscharfer Senf
•⁠ ⁠3–4 Gewürzgurken
•⁠ ⁠ca. 30–40 ml Gurkenwasser
•⁠ ⁠etwas dunkler Soßenbinder
•⁠ ⁠Salz
•⁠ ⁠Pfeffer
•⁠ ⁠neutrales Öl zum Braten

Für die Salzkartoffeln

•⁠ ⁠500 g festkochende Kartoffeln
•⁠ ⁠Salz

Für den Kopfsalat

•⁠ ⁠1 kleine Tüte gewaschener Kopfsalat

Für das Kondensmilch-Dressing

•⁠ ⁠85 g Kondensmilch mit 10 oder 12 % Fett
•⁠ ⁠ca. 1 TL Essigessenz
•⁠ ⁠10 g Zucker
•⁠ ⁠etwas Salz
•⁠ ⁠etwas Pfeffer
•⁠ ⁠optional etwas Schnittlauch

Rezept als PDF herunterladen

The post Rinderrouladen-Geschnetzeltes mit Salzkartoffeln und Kopfsalat | Rezept first appeared on Bernd Zehner.