Heute gibt’s bei „Papa kocht“ wieder ein fast vergessenes deutsches Gericht: meine ganz eigene Lasagne mit Haschee, ein Familienrezept meiner Mutter und für mich die wohl geilste deutsche Antwort auf klassische Lasagne! 🤤🍝
Herzhaft, deftig und garantiert anders als das italienische Original. Dieses Rezept müsst ihr probieren! Schaut euch das Video an und findet heraus, wie die Lasagne mit Haschee gemacht wird. 👨🍳❤️
Rezept
Haschee:
• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 3 große Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• ca. 200 ml Dunkelbier
• ca. 500 ml kräftiger Bratenfond
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 1–2 TL Majoran
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• etwas neutrales Öl
Creme:
• 400 g Schmand
• 200 ml Sahne
• 1 EL mittelscharfer Senf
• etwas Muskat
• Salz
• Pfeffer
Außerdem
• 250–300 g Lasagneplatten
• 250 g Allgäuer Bergkäse
• 150–200 g Emmentaler
• etwas Schnittlauch zum Garnieren
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