Dieses beliebte Gericht ist wahrscheinlich eine europäische Erfindung, in China ist es wohl kaum zu finden.
Wenige Rezepte wurden so oft gefordert wie dieses!
Hier ist es nun endlich, meine interpretation des Klassikers „Acht Kostbarkeiten“ oder „Acht Schätze“ wie im Chinarestaurant. Viele meiner Zuschauer haben sich dieses Gericht gewünscht, es erfreut sich auf den Speisekarten quer durch die Republik einer großen Beliebtheit. Auch befreundete Gastronomen haben mir gesagt das es wohl auf der Top 10 Liste der am meisten bestellten Gerichte ist. Grund genug für mich es auch mal in einem Video vorzustellen.
Ein buntes Gericht welches die besten Zutaten vereint! Schnell und einfach zuzubereiten wenn man auf einige Besonderheiten achtet.
Bernd Zehner | Content Creator
Meine Vermutung ist, es ist so beliebt weil es verschiedene Fleischsorten enthält. So muss man sich nicht entscheiden und kann von allem etwas probieren. Ich mag das Gericht auch sehr aber habe es nicht so oft bestellt wie andere. Bei der Zubereitung muss man nicht viel beachten, sollte aber schauen, dass alles den selben Garpunkt hat. Schnell sind die Garnelen zu trocken oder das Huhn noch nicht ganz durch. Ich empfehle deswegen die Schnittform anzupassen. Wie das am besten geht, sieht man im Video!
Rezept Acht Kostbarkeiten | Acht Schätze:
Rezept:
Reis
1 Schweineschnitzel
1 Hähnchenbrust
1 Rindersteak Hüfte
Garnelen (White Tiger)
1 Paprika Grün
1 Paprika Rot
1 Ingwer
1x Cashew Nüsse
Bambussprossen Dose
1 Brokkoli
Kleine Champignons
1 Karotte
1 Zwiebel
Frühlingslauch
Sojasoße
Speisestärke
Rezept Soße:
3EL Helle Sojasoße
3EL Dunkle Sojasoße
3EL Kochwein
1EL Hoisin Soße
1EL Black Been Soße
1,5EL Brauner Zucker
0,5TL MSG
1TL Geschnittene Chili
2EL Austernsoße
2 gehackte Knoblauchzehen
1EL Stärke
100ml Wasser
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